သရက်သီးဖျော်ရည် ကောင်းကျိုး

ရာသီဥတု ပူနေချိန်မှာ သရက်သီးဖျော်ရည် ချိုချိုအေးအေးလေး သောက်လိုက်ရတက တော်တော်လေး အရသာရှိမှာနော်။ သရက်သီးမှည့်မှည့်လေးကို ကြိတ်စက်ထဲထည့်ဖျော်ပြီး သောက်တာက သဘာဝအရသာကိုရသလို အခုလို 
ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးလေးတွေကိုပေးတယ်။ 

သရက်သီးဖျော်ရည်မှာ ဘယ်လို 
အာဟာရဓာတ်တွေပါဝင်နေလဲ?  
သရက်သီးဖျော်ရည် ချိုချိုလေးမှာ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် 
လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်များစွာ ပါဝင်နေပါတယ်။ 
ကယ်လ်လိုရီ ပရိုတင်း အကျိုးပြု ကိုလက်စထရော 
ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အမျှင်ဓာတ် 
 ဗီတာမင် A ဗီတာမင် B ဗီတာမင် C ဗီတာမင် E ဗီတာမင် K ပိုတက်ဆီယမ် ကယ်လ်ဆီယမ် မဂ္ဂနီဆီယမ် 
 phosphorus သံဓာတ် selenium 
ဆိုဒီယမ် တို့ ပါဝင်ပါတယ်။ 

သရက်သီးဖျော်ရည် ကပေးတဲ့ ကျန်းမာရေး 
ချိုချိုအေးအေး သရက်သီးဖျော်ရည်လေးကို သောက်သုံးပေးမယ်ဆိုရင် ကင်ဆာ ကာကွယ်ပေးတယ် 
သရက်သီးမှာ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင် ဒြပ်ပေါင်းတွေဖြစ်ကြတဲ့ astragalin၊ methylgallat၊ isoquercitrin၊ fisetin၊ quercetin နဲ့ gallic acid တို့ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်နေပါတယ်။ 

ဒီဒြပ်ပေါင်းတွေက ရင်သားကင်ဆာ၊ အူမကြီးကင်ဆာ၊ 
သွေးကင်ဆာ၊ ဆီးကျိတ်ကင်ဆာတွေ ခံစားရနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။ သရက်သီးမှာပါတဲ့ ပျော်ဝင်လွယ်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်ဖြစ်တဲ့ pectin က ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို 
လျှော့ချပေးပြီး lupeol က ဆီးကျိတ် 
ကင်ဆာဆဲလ်တွေကို တိုက်ဖျက်ပေးပါတယ်။ 

 သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောကျစေတယ် 
သရက်သီးဖျော်ရည်က ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်တဲ့ 
ဗီတာမင် C ပမာဏကို လုံလောက် ပြည့်ဝအောင် ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပါတယ်။ 

သရက်သီးမှာပါတဲ့ အာဟာရတွေဖြစ်တဲ့ ဗီတာမင် C နဲ့
 pectin ပေါင်းစပ်လိုက်တဲ့အခါ သွေးတွင်းက အကျိုးမပြု ကိုလက်စထရောပမာဏကို ကျဆင်းစေနိုင်ပါတယ်။

သွေးပေါင်ချိန် ထိန်းညှိပေးတယ် သရက်သီးဖျော်ရည်မှာ 
ကြွက်သား၊ နှလုံး နဲ့အာရုံကြောရဲ့လုပ်ငန်းဆောင်တာတွေကို အကောင်းဆုံး လုပ်ဆောင်နိုင်အောင် အထောက်အပံ့ပေးတဲ့ အာဟာရဓာတ်ဖြစ်တဲ့ ပိုတက်ဆီယမ် 
ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်နေပါတယ်။ 

ပိုတက်ဆီယမ်က ခန္ဓာကိုယ်က ရေဓာတ်ကို 
ထိန်းညှိပေးပြီး သွေးပေါင်ချိန်ကို အကောင်းဆုံး 
ထိန်းညှိပေးပါတယ်။ 

သွေးအားနည်းရောဂါ ကာကွယ်ပေးတယ် 
သံဓာတ်ကြွယ်ဝတာကြောင့် သွေးအားနည်းရောဂါ 
မဖြစ်အောင် အထိရောက်ဆုံး ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ 

နေ့စဉ် သရက်သီးဖျော်ရည်တစ်ခွက် ပုံမှန် သောက်သုံးတာက လိုအပ်တဲ့ သံဓာတ်ကို ပြည့်ဝစေပြီး 
သွေးအားနည်းရောဂါ ကင်းစေမှာပါ။ 

မျက်လုံး ကျန်းမာစေတယ် သရက်သီးမှာ 
အမြင်အာရုံကျန်းမာစေတဲ့ အာဟာရဓာတ်ဖြစ်တဲ့ 
ဗီတာမင် A ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်နေပါတယ်။ 

သရက်သီး ပုံမှန်စားပေးတာက မျက်လုံးခြောက်တာ၊ ကြက်မျက်သင့်တာ နဲ့ အမြင်အာရုံ ပြဿနာ
အမျိုးမျိုးကို ကာကွယ်ပေးနိုင်မှာပါ။ 

အသားအရေ ကြည်လင်စေတယ် သရက်သီးဖျော်ရည် သောက်သုံးပေးတာက အသားအရေကို
 ကြည်လင်စေနိုင်ပါတယ်။ 

ဝက်ခြံ သက်သာစေနိုင်သလို အရေပြား ပြဿနာတော်တော်များများကို 
သက်သာစေနိုင်ပါတယ်။ 

ဆီးချို သက်သာစေနိုင်တယ် သကြားထပ်မထည့်ထားတဲ့သရက်သီးဖျော်ရည်က သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးပြီး သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းညှိပေးသလို သွေးတွင်းက အကျိုးမပြု 
ကိုလက်စထရောကို ကျဆင်းစေပါတယ်။ 

အစာကြေ စေတယ် သရက်သီးက အစာခြေစနစ်ကို 
ကျန်းမာစေပြီး အစာကြေစေနိုင်ပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်တာကြောင့် ဝမ်းမှန်စေပြီး 
အူနံရံတွေကို ကျန်းမာစေနိုင်ပါတယ်။ 

ကိုယ်ခံအား ကောင်းစေတယ် ဗီတာမင် C၊ ဗီတာမင် A နဲ့ carotenoids တို့ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်နေတာကြောင့် သရက်သီးဖျော်ရည်လေးက ကိုယ်ခံအား 
ကောင်းစေဖို့လည်း အကောင်းဆုံး 
အားဖြည့်ပေးနိုင် ပါသေးတယ်။