အသည္းအတြက္ အေကာင္းဆံုးအာဟာရ

 အသည္းနာလွခ်ည္ရဲ႕ဆိုတာက ခံစားခ်က္အတြက္ပဲ ေျပာလို႔ေကာင္းတာပါ။ တကယ့္က်န္းမာေရးမွာ အသည္းကို အနာခံလို႔မျဖစ္ပါဘူးေနာ္။ အသည္းဆိုတာ အစာေျခဖ်က္ရာမွာအေရးပါတဲ့လုပ္ေဆာင္ခ်က္ရွိသလို ခႏၶာကိုယ္အတြက္လိုအပ္တဲ့ဗီတာမင္နဲ႔သတၱဳဓာတ္ေတြကို သုိေလွာင္သိမ္းဆည္းရာမွာ အဓိကက်တဲ့ကိုယ္တြင္းအဂၤါတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ အဆိပ္အေတာက္ျဖစ္ေစနိုင္တဲ့၊ အႏၱရာယ္ရွိနုိင္တဲ့ဓာတ္ပစၥည္းေတြကို ခႏၶာကိုယ္ထဲကေန ဖယ္ရွားသန္႔စင္နိုင္ဖို႔ အသည္းကပဲလုပ္ေဆာင္ေပးရတာပါ။ သူကပဲ ဘက္တီးရီးယား၊ မိႈပိုး၊ ဗိုင္းရပ္စ္ေတြနဲ႔ ကပ္ပါးပိုးေတြကို ေသြးထဲကေန ဖယ္ရွားေပးတဲ့အတြက္ ေရာဂါပိုးေတြမဝင္ေရာက္နိုင္ေအာင္ကာကြယ္နိုင္ပါတယ္။ ဒီေလာက္အေရးပါတဲ့ အသည္းကို ေစာင့္ေရွာက္ကာကြယ္ဖို႔ ၾကိဳးစားဂရုစိုက္သင့္တယ္မဟုတ္ဘူးလား။ 
ဒါ့ေၾကာင့္ အသည္းကို အဆိပ္အေတာက္ေတြသန္႔စင္ေပးနိုင္မယ့္ ဗီတာမင္နဲ႔လိုအပ္တဲ့ဓာတ္ေတြက ဘာေတြလဲဆိုတာ 
သိထားသင့္တယ္ေနာ္။ 
ဗီတာမင္ C 
ခႏၶာကိုယ္တြင္းအဆိပ္အေတာက္ေတြ ဖယ္ရွားသန္႔စင္ဖို႔ ၊ 
အထူးသျဖင့္ အသည္းအတြက္ဆိုရင္ 
ဗီတာမင္ C ကို မရွိမျဖစ္လိုအပ္ပါတယ္။ 
ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းေတြက ဆဲလ္ပ်က္စီးမႈေတြျဖစ္ေစနိုင္တဲ့ free radicals ေတြကို ဓာတ္ျပယ္ေစဖို႔ အကူအညီေပးတာေၾကာင့္ပါပဲ။ 
ဗီတာမင္ B 
ဗီတာမင္ B အုပ္စုဝင္ ဘယ္အမ်ိဳးအစားပဲျဖစ္ျဖစ္ အသည္းကိုကာကြယ္တဲ့ေနရာမွာ အေရးပါတဲ့ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းေတြျဖစ္ပါတယ္။
ဗီတာမင္ B က ကိုယ္တြင္းဇီဝျဖစ္စဥ္ေတြကိုကူညီေပးျပီး ဓာတုအဆိပ္အေတာက္ေတြရန္ကေန အသည္းကိုမထိခိုက္ေအာင္ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ဗီတာမင္ B6 ဆိုရင္ formaldehyde နဲ႔ homocysteine ေတြကိုသန္႔စင္ဖယ္ရွားေပးနိုင္တယ္၊ ဗီတာမင္ B12 ၊ ဗီတာမင္ B2 တို႔ကလည္း အသည္းက်န္းမာေစဖို႔ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ Riboflavin ကိုအသည္းကာကြယ္တဲ့ေဆးအျဖစ္အသံုးျပဳၾကတာက အသည္းကိုထိခိုက္မႈနည္းေအာင္ကာကြယ္ေပးလို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။ 
ဗီတာမင္ E 
ဗီတာမင္ E ကလည္း အသည္းေရာဂါရွိသူေတြအတြက္ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြအမ်ားၾကီးေပးနိုင္ပါတယ္။ အရက္ေၾကာင့္မဟုတ္တဲ့ အသည္းအဆီဖံုးေရာဂါကိုသက္သာေစဖို႔ အသည္းရဲ႕လုပ္ေဆာင္ခ်က္ပိုေကာင္းေအာင္ ကူညီေပးနုိင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ သူက အသည္းေျခာက္၊အသည္းမာျခင္း၊ ေရာင္ရမ္းျခင္းေတြကို သက္သာေလ်ာ့ပါးေစပါတယ္။ 
Beta -Carotene 
ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းေတြက 
free radicals (ဓာတ္တိုးပစၥည္း) ေတြေၾကာင့္ထိခိုက္လာတဲ့အခါ အသည္းကိုသန္႔စင္ေပးနိုင္တာသိၾကျပီးျဖစ္မွာပါ။ မုန္လာဥနီလိုမ်ိဳး 
beta-carotene ပါဝင္တဲ့ အသီးအရြက္ေတြ စားေပးရင္ အသည္းေရာဂါေတြကာကြယ္ေပးျပီး အဆိပ္အေတာက္ဓာတ္ေတြကို ဖယ္ရွားသန္႔စင္ေပးနိုင္ပါတယ္။ beta-carotene ဟာ ဗီတာမင္ A ရဲ႕ကနဦးဓာတ္ျဖစ္တာေၾကာင့္ ပိုျပီးအစြမ္းထက္ပါတယ္။ Phosphatidylcholine 
Phosphatidyl Choline က အသည္းကိုျပန္လည္ကုစားရာမွာ ထိေရာက္စြာကူညီနိုင္ပါတယ္တဲ့။ Phosphatidylcholine ဆိုတာ phospholipids အဆီအုပ္စုရဲ႕ျဒပ္ေပါင္းျဖစ္ျပီး အဆီေတြကိုေလ်ာ့ပါးေစတာေၾကာင့္ အသည္းအဆီဖံုးျခင္း၊ အသည္းေျခာက္ျခင္း၊ အသည္းဆဲလ္မ်ားပ်က္စီးျခင္းတို႔ကုိကာကြယ္ေပးပါတယ္။ 
Phospholipids ေတြက ႏွလံုးေရာဂါ၊ ကင္ဆာနဲ႔ ေရာင္ရမ္းျခင္းေရာဂါလကၡဏာေတြေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားကို ေလ်ာ့ပါးေစနိုင္တယ္လို႔ သုေတသနေတြ႔ရွိခ်က္ေတြက ဆုိပါတယ္။ အရက္ေၾကာင့္၊ စားေသာက္ပံုမမွန္ကန္တာေၾကာင့္ဒါမွမဟုတ္ တျခားအေၾကာင္းရင္းေတြေၾကာင့္ အသည္းကိုထိခိုက္မႈမွန္သမွ် ျပန္လည္ကုစားေပးနိုင္စြမ္းရွိပါတယ္။ ဆဲလ္အေျမွးပါးမ်ားကို
 ျပန္လည္ျပဳျပင္ တည္ေဆာက္ရာမွာ ကူညီေပး နိုင္ျပီးဆဲလ္ေတြရဲ႕လုပ္ေဆာင္နိုင္စြမ္းကို အားျဖည့္ေပးပါတယ္။
 (By Dr. Thin Yadanar / Dr. Thurein Hlaing Win)